Dater ses œufs

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Pour déterminer si un œuf est encore frais, plongez-le dans un verre d’eau salée. S’il reste au fond, il est très frais. S’il se redresse et remonte légèrement, il est d’une fraîcheur moyenne. S’il remonte à la surface, il faut le jeter.

(Réf.: Bon à Savoir, N°2 – 11 février 2004, page 21)

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