9 possibilités de ne pas se comprendre

Entre ce que je pense,

ce que je veux dire,
ce que je crois dire,
ce que je dis,
ce que vous voulez entendre,
ce que vous entendez,
ce que vous croyez y comprendre,
ce que vous voulez comprendre,
et ce que vous comprenez,
Il y a au moins 9 possibilités de ne pas se comprendre…

Cupcakes (vanille) glaçage fraises

pour 18 pièces

2 oeufs
130g de sucre
Mélanger
20g de beurre fondu
240g farine
1 pincée de sel
1/2 sachet de poudre à lever
25 cl de lait
qq gttes d’arôme vanille
Ajouter et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

 

Remplir les moules au 2/3 puis mettre au four 20 min. à 180°C

Pour le glaçage:

50g sucre glace
250g de mascarpone
6 CS de coulis fraise
Mélanger puis mettre dans une poche à douille pour la mise en place.

Pâte à gâteau et pizza

Brisée

200 g de Farine
100 g de beurre fondue
60 g de sucre
1 oeuf
vanille, zeste, cannell

Pizza

500 g de Farine
1,5 cc de sel
20-25 g de levure
3 dl eau tiède
2 cs d’huile

Pétrir jusqu’à souplesse et élasticité (ne colle plus)
Levage 1-2h jusqu’à 2x le volume
(si frigo: sortir 30 min. avant)

Four: préchauffer à 250°C, puis 15 min à 220°C

Tresse

500 g de Farine
1/2 cs de sel
20 g de levure
1/2 cs de sucre
50 g de beurre fondue
3 dl de lait

Pétrir jusqu’à souplesse et élasticité (ne colle plus)
Levage 1-2h jusqu’à 2x le volume

Après façonnage laisser lever une 2e fois env 10 min. Badigeonner au jaune d’œuf avant d’enfourner.

Four: 35 min à 220°C

Gratin viande hachée et courgettes

 

1 kg de viande hachée
huile d’olive

Sel, ail en poudre, oignon en poudre, bouillon en poudre, poivre de cayenne
pointe de cannelle

Feuille de basilic

Rôtir par portion, éponger

Remettre le tout dans la poêle et épicer

Mettre dans un plat à gratin

Arroser le plat à gratin avec 3/4 de Béchamel (pour grand gratin) et mélanger le tout. Finir le 1/4 restant sur le dessus. Pour finir, ajouter un peu de fromage râpé.

Au four à 200° pendant ~20 min (le temps que le dessus brunisse légèrement)

(Réf.: Tatiana)

Gratin de viande et pomme-de-terre

1.8 Kg de pdt Couper en tranche longitudinales d’env. 1 cm
huile d’olive Badigeonner d’huile d’olive et poser les tranches sur une plaque à gâteau.

Cuire à 200° pendant 25 min.

huile d’olive
1 kg de viande hachée
Rôtir par portion, éponger
huile d’olive
2 oignons, finement hachés
2 gousses d’ails, pressés
Faire revenir
Sel, bouillon en poudre, poivre de cayenne
pointe de cannelle
Feuille de basilic
Ajouter la viande dans la poêle et épicer

Mettre dans un plat à gratin

Disposer dans un plat à gratin par couche successives:
– 1ère couche: pdt et salé
– 2e couche viande
– 3e couche: pdt et salé
Puis napper de Béchamel (pour grand gratin) et parsemer de fromage.
Cuire au four à 180° pendant 45 min.

(Réf.: Tatiana)

Béchamel

Pour un petit gratin x 1,5 pour un grand gratin x 2 pour lasagne à la viande

90 135 180 g de beurre Faire fondre
60 90 120 g de farine
3/4 1 1.5 CS de bouillon de boeuf
épices en poudre: oignon, ail, curry (petite qté)
Ajouter et mélanger jusqu’à ce que cela fasse des grumeaux
6 9 12 dl de lait Ajouter progressivement sans cesser de remuer et jusqu’à ce que le mélange s’épaississe
Retirer du feu
~ 100 150 200 g de fromage rapé (gruyère ou parmesan)
120 180 240 g de demi-crème acidulé
Ajouter et mélanger.

 

Cupcake

Préparation 25 min + 20 min de cuisson
Pour 12 24 moules                        x 2

160 320 g de sucre Mettre dans un grand bol et remuer
160 320 g beurre fondue

3 6 œufs entiers, battus

190 380 g de farine
1 2 cc de bicarbonate
2/3 1.5 sachet de levure

4 8 CS de lait
2 4 cc de vanille liquide

Ajouter les ingrédients un par un, tout en mélangeant

Remplir les moules au 3/4.
Mettre au four pendant 20 min. à 200°C.
Décorer

Cookies

x 2

Préchauffer le four à 180°C
350 700 g chocolat noir ou au lait Couper le chocolat en petits dés.
180 360 g beurre
300 600 g de farine
2 4 œufs entiers
1/2 1 sachet de levure
1 2 sachets de sucre vanillé
150 300 g de sucre roux
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol avec les mains.
Former des petites boules et les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four 15 minutes.

Conserver les cookies dans une boîte hermétique pour qu’ils restent bien moelleux !