Gratin viande hachée et courgettes

 

1 kg de viande hachée
huile d’olive

Sel, ail en poudre, oignon en poudre, bouillon en poudre, poivre de cayenne
pointe de cannelle

Feuille de basilic

Rôtir par portion, éponger

Remettre le tout dans la poêle et épicer

Mettre dans un plat à gratin

Arroser le plat à gratin avec 3/4 de Béchamel (pour grand gratin) et mélanger le tout. Finir le 1/4 restant sur le dessus. Pour finir, ajouter un peu de fromage râpé.

Au four à 200° pendant ~20 min (le temps que le dessus brunisse légèrement)

(Réf.: Tatiana)

Gratin de viande et pomme-de-terre

1.8 Kg de pdt Couper en tranche longitudinales d’env. 1 cm
huile d’olive Badigeonner d’huile d’olive et poser les tranches sur une plaque à gâteau.

Cuire à 200° pendant 25 min.

huile d’olive
1 kg de viande hachée
Rôtir par portion, éponger
huile d’olive
2 oignons, finement hachés
2 gousses d’ails, pressés
Faire revenir
Sel, bouillon en poudre, poivre de cayenne
pointe de cannelle
Feuille de basilic
Ajouter la viande dans la poêle et épicer

Mettre dans un plat à gratin

Disposer dans un plat à gratin par couche successives:
– 1ère couche: pdt et salé
– 2e couche viande
– 3e couche: pdt et salé
Puis napper de Béchamel (pour grand gratin) et parsemer de fromage.
Cuire au four à 180° pendant 45 min.

(Réf.: Tatiana)

Béchamel

Pour un petit gratin x 1,5 pour un grand gratin x 2 pour lasagne à la viande

90 135 180 g de beurre Faire fondre
60 90 120 g de farine
3/4 1 1.5 CS de bouillon de boeuf
épices en poudre: oignon, ail, curry (petite qté)
Ajouter et mélanger jusqu’à ce que cela fasse des grumeaux
6 9 12 dl de lait Ajouter progressivement sans cesser de remuer et jusqu’à ce que le mélange s’épaississe
Retirer du feu
~ 100 150 200 g de fromage rapé (gruyère ou parmesan)
120 180 240 g de demi-crème acidulé
Ajouter et mélanger.

 

Cupcake

Préparation 25 min + 20 min de cuisson
Pour 12 24 moules                        x 2

160 320 g de sucre Mettre dans un grand bol et remuer
160 320 g beurre fondue

3 6 œufs entiers, battus

190 380 g de farine
1 2 cc de bicarbonate
2/3 1.5 sachet de levure

4 8 CS de lait
2 4 cc de vanille liquide

Ajouter les ingrédients un par un, tout en mélangeant

Remplir les moules au 3/4.
Mettre au four pendant 20 min. à 200°C.
Décorer

Cookies

x 2

Préchauffer le four à 180°C
350 700 g chocolat noir ou au lait Couper le chocolat en petits dés.
180 360 g beurre
300 600 g de farine
2 4 œufs entiers
1/2 1 sachet de levure
1 2 sachets de sucre vanillé
150 300 g de sucre roux
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol avec les mains.
Former des petites boules et les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four 15 minutes.

Conserver les cookies dans une boîte hermétique pour qu’ils restent bien moelleux !

Conte de l’herbe bleue

Un âne dit au tigre :
– L’herbe est bleue.

Le tigre rétorque :
– Non, l’herbe est verte.

La discussion s’envenime et tous deux décident de soumettre la question à l’arbitrage du lion, « le roi » de la jungle.
Avant d’atteindre la clairière où le lion se reposait, l’âne se met à crier:
– Votre Altesse, est-il vrai que l’herbe est bleue ?

Le lion répondit :
– Effectivement, l’herbe est bleue.

L’âne insiste :
– Le tigre n’est pas d’accord avec moi, il me contredit et cela m’ennuie. S’il vous plaît, punissez-le !

Le lion déclare alors :
– Le tigre sera puni de 5 ans de silence.

L’âne se met à sauter joyeusement et continue son chemin, heureux et répétant :
– L’herbe est bleue… l’herbe est bleue…

Le tigre accepte sa punition, mais demande une explication au lion :
– Votre Altesse, pourquoi m’avoir puni ? Après tout, l’herbe n’est-elle pas verte ?

Le lion lui dit :
– En effet, l’herbe est verte.

Le tigre, surpris, lui demande :
– Alors pourquoi me punissez-vous ?

Le lion lui explique :
– Cela n’a rien à voir avec la question de savoir si l’herbe est bleue ou verte. La punition vient du fait qu’il n’est pas possible qu’une créature courageuse et intelligente comme vous ait pu perdre son temps à discuter avec un être qui ne se soucie pas de la vérité ou de la réalité, mais seulement de la victoire de ses croyances et de ses illusions. Ne jamais perdre de temps avec des arguments qui n’ont aucun sens. Il y a des situations où, quelles que soient les preuves qu’on présente, certains ne sont pas en mesure de comprendre. Et d’autres sont aveuglés par leur ego, leur haine et leur ressentiment, et ne souhaiteront jamais qu’une seule chose : avoir raison même s’ils ont tort.

Quand l’ignorance crie, la sagesse se tait. La paix et la tranquillité n’ont pas de prix… »